二:高酒度的瓶装酒50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。三:酱香型白酒白酒所有的香型中,适合收藏的就是酱香型白酒,随着时间的流逝,香味会愈发浓郁,价值也高。纵观收藏的陈年老酒,凡是升值较快的白酒,大多有以上特征。老八大”、“新八大”成为藏家心头好“老酒是个时间概念,是指1996年之前生产的白酒,但有收藏价值的主要是指存放了二三十年的名酒。”介绍1996年以前,我国的白酒生产尚未全面化,各级国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮食酿酒。1996年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。

这么多年,不少酒厂倒闭、易主,大浪淘沙,懂酒人认还是“老八大”、“新八大”。介绍,1963年,主管白酒鉴定的国家轻工业部请全国各大酒厂的专家、品酒师,通过品饮鉴,根据香型、口感等多个指标,从几万家酒厂品牌里评出了八大国家名酒,即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲,也就是“老八大”。到了1979年,国家又评了一次,剑南春、洋河大曲取代西凤酒、全兴大曲上榜,成为“新八大”。后来,虽然也评定过“十七名酒”,但因为门类广、收藏难度太大,在藏家中认可度不高。

二:高酒度的瓶装酒50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。三:酱香型白酒白酒所有的香型中,适合收藏的就是酱香型白酒,随着时间的流逝,香味会愈发浓郁,价值也高。纵观收藏的陈年老酒,凡是升值较快的白酒,大多有以上特征。老八大”、“新八大”成为藏家心头好“老酒是个时间概念,是指1996年之前生产的白酒,但有收藏价值的主要是指存放了二三十年的名酒。”介绍1996年以前,我国的白酒生产尚未全面化,各级国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮食酿酒。1996年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。

这么多年,不少酒厂倒闭、易主,大浪淘沙,懂酒人认还是“老八大”、“新八大”。介绍,1963年,主管白酒鉴定的国家轻工业部请全国各大酒厂的专家、品酒师,通过品饮鉴,根据香型、口感等多个指标,从几万家酒厂品牌里评出了八大国家名酒,即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲,也就是“老八大”。到了1979年,国家又评了一次,剑南春、洋河大曲取代西凤酒、全兴大曲上榜,成为“新八大”。后来,虽然也评定过“十七名酒”,但因为门类广、收藏难度太大,在藏家中认可度不高。